Greyfurtun reçeli mi olur? Olsa da bu “ciddi” blog’da işi ne diyebilirsiniz? Cevap: Greyfurtun reçeli olur. Bu blogda da yeri olur çünkü hayatın makaleler, kodlar, kitaplardan ibaret olmadığını, tuhaf reçeller gibi hobilerimle  idrak ediyorum genelde. Kabul edin, bloga da renk katıyor:)

Basit tarif, not almanıza gerek yok:

Malzemeler:
2 greyfurt

1 hafta sonra da

2 su bardağı su
2 su bardağı şeker.

Hazırlanışı:

  1. Greyfurt kabuklarını soyun, istediğiniz gibi doğrayın 
  2. 30-40 dakika kaynatın
  3. Suyu süzün
  4. Üzerine soğuk su alın
  5. Bir hafta boyunca her akşam acılaşan suyu döküp yeni su alın.
  6. Son gün suyun tadına küçük bir kaşıkla bakın acılık gitmiş olmalıdır gitmemişse bir kaç gün daha tekrarlayın.
  7. Kabukları süzün
  8. Şeker ve suyu tencerede karıştırın, kaynatın kaynamaya başlayınca greyfurtları ekleyin
  9. 40 ila 50 dakika kadar, şerbeti kıvam alıncaya değin kaynatmaya devam edin.
  10. Kabuklardan küçük bir parça alıp kıvamı kontrol edin. Üstüne bir kaç damla limon suyu sıkın. Sonra ateşi söndürün.
  11. Soğuyunca kavanoza alın.

Afiyet olsun. 
Van’da Greyfurt yetişmiyor ama gördüğünüz gibi kültürü var. O yüzden tarif Van usülü greyfurt reçeli:)

İtiraf edeyim bu tarifi biraz da SEO(Search Engine Optimization) niyeti ile yazdım.

İşte aşamaları: (Resimler oradan buradan değildir kendi çekimlerim)
Kabukları soymadan önce hafifçe rendelemek iyi olur.

Sabırlıysanız iğne iplik ile kabukları Antalya stili bağlayabilirsiniz. 

Greyfurt reçeli için şerbetin renklenmesini beklemeyin. Greyfurt renk vermez veya çok hafif verir.